Pengumpulan dan pembungkusan durian segar seluruh buah di Thailand. Prosedur penerimaan buah segar tidak boleh terus menggantikan keperluan produk potong segar atau sejuk beku.
Sumber disemak ·01
Penjelasan keperluan rasmiFahami peranan setiap piawaian
TAS 3-2024 ialah piawaian komoditi umum bagi kualiti, gred, saiz dan pembungkusan durian segar; semak peruntukan yang dirujuk oleh keperluan lain. TAS 9070-2023 ialah piawaian wajib penerimaan di pusat pengumpulan dan pembungkusan. Kebersihan pusat pembungkusan ditangani secara berasingan dalam TAS 9035-2020.
02
Penjelasan keperluan rasmiSemak asal dan kematangan semasa menerima buah
Menurut TAS 9070, semak bukti asal dan kematangan kelompok, periksa kematangan luaran setiap buah dalam setiap kelompok, dan ikuti pensampelan bahan kering serta ujian semula yang ditetapkan. Asingkan, tandakan dan rekod pelupusan atau pengendalian buah tidak patuh; jangan campurkan semula ke dalam kelompok buah segar yang diterima. Simpan rekod berkaitan sekurang-kurangnya dua tahun.
03
Penjelasan keperluan rasmiBahan kering, berat dan gred kualiti berbeza
TAS 3-2024 menetapkan bahan kering minimum 32% untuk Monthong. Ini ukuran kematangan khusus varieti, bukannya kandungan gula atau nilai seragam bagi semua durian. Extra, Class I dan Class II turut melibatkan rupa dan syarat kualiti. Penggredan berat sahaja tidak membuktikan gred kualiti.
04
Penjelasan keperluan rasmiUrus kebersihan dan identiti kelompok
Semak susun atur, air, pembersihan mesin, kebersihan pekerja dan kawalan pencemaran silang mengikut amalan yang terpakai. Hubungkan kelompok masuk dan keluar melalui pembungkusan serta rekod, dan asingkan buah bersih daripada buah belum diproses dan aliran sisa.
05
Cadangan peralatan dan prosesJadikan keperluan sebagai perkara perbincangan mesin
Sediakan ruang pemeriksaan, pensampelan dan buah ditolak di penerimaan. Sambungkan pencucian dan penyingkiran air permukaan kepada penimbangan dan penggredan. Bincangkan permukaan sentuhan yang mudah dibersihkan, jarak jatuhan, saliran dan identiti kelompok. Mesin timbang memberikan data berat; kematangan, residu dan perosak masih memerlukan pemeriksaan yang sesuai.
06
Cadangan peralatan dan prosesBawa keadaan produk dan pesanan untuk sebut harga
Nyatakan varieti, taburan berat buah, gred sasaran, pembungkusan dan utiliti tapak. Jika menghasilkan produk potong segar atau sejuk beku, semak proses dan keperluannya secara berasingan sebelum menetapkan skop mesin. Memasukkan buah ke dalam kotak selepas penimbangan kombinasi masih dilakukan secara manual.
Dokumen rasmi dan rujukan
Ini ialah ringkasan dokumen sumber; cadangan kejuruteraan ditandakan berasingan. Semak produk, negara asal, dokumen rasmi semasa dan keperluan pihak berkuasa. Penerimaan mesin mengikut perjanjian teknikal yang disahkan kedua-dua pihak.